v1.0 Diese Untertitel sind live produziert. Singapur: Traumziel und Sehnsuchtsort in Südostasien. (Mann) Wir sind ja hier her ohne Jobs. Und haben einfach mal das Glück in unsere eigene Hand genommen. Es gab sehr harte Tage und Abende. Wo wir einfach nicht wirklich wussten, ob's klappt. Und ob wir noch genug Geld haben, um vielleicht in einem Monat noch hier zu sein. (Frau) Man wusste nicht so genau. Soll man das machen, soll es nicht machen, soll man alles aufgeben und hierherkommen? Oder vielleicht doch lieber in Deutschland bleiben und den einfachen Weg gehen? Das Abenteuer Auswanderung, ein Neuanfang. 10.000 Kilometer entfernt von Zuhause. (Frau) Es ist einfach spektakulär, hier zu sein. Blick auf die Highlights von Singapur. Diese ganze moderne Architektur ist atemberaubend schön. Und jedes Mal finden wir es wieder toll. * belebte Musik * Fünf Auswanderer haben den Schritt gewagt und sind in ein Land gezogen, das viel zu bieten hat. Wir haben sie begleitet. * belebte Musik * Singapur ist kaum größer als Hamburg. Fast winzig im Vergleich zu seinen Nachbarn Malaysia und Indonesien. Früher britische Kolonie, heute eine Wirtschaftsmacht. Singapur hat einen steilen Aufstieg erlebt und ist sich trotzdem treu geblieben. Als Brücke zwischen den Kulturen. Für Auswanderer gilt Singapur als "Asien light". Die Stadt macht es Neuankömmlingen leichter, Fuß zu fassen, als andere Orte. Und es gibt eine große deutsche Community. Daniel Schneider stammt aus Sachsen und lebt seit zehn Jahren in Singapur. Am allermeisten liebt der Koch die traditionellen asiatischen Märkte der Stadt. (Daniel) Ich arbeite für eine Firma, wo wir für unsere Kunden kochen. Und heute sind wir hier, um ein paar Nahrungsmittel zu holen. Wir schauen uns nach Gemüse um, nach ein bisschen Fleisch und Gewürzmittel. Um ein leckeres Gericht zu kochen. Mit 18 zieht Daniel in die Schweiz und macht dort seine Ausbildung. Danach will er weiter ins 10.000 Kilometer entfernte Singapur. (Daniel) Für mich war es wegen der Küche. Es war immer mein Traum, nach Asien zu gehen. Einer der Gründe war das Hotel, in dem ich gearbeitet habe. Wir hatten asiatisches Restaurant. Aber da konnte man wirklich nicht einfach mal drin arbeiten, weil man das Wissen für die asiatische Küche brauchte. Heute kocht Daniel für einen Küchengerätehersteller aus Europa. Für diesen testet er die neueste Technik mit traditionellen asiatischen Rezepten und eigenen Kreationen. Die wichtigsten Zutaten dafür bekommt er aber nur hier: Das ist einer meiner Lieblingsläden, weil da kriegst du Gewürze und alles von ganz Asien. Good morning. Chili. For chicken or Sambal Chili? - The Sambal. Du kannst sehen, da ist kein Kleber drauf und das ist hausgemacht. Und deswegen ist es extrem speziell und richtig gut. Bisschen Mix von Geschmäckern, bisschen was Chinesisches, bisschen was Malaysisches zusammen. Das ist sehr fein. Sein Wissen über asiatisches Essen hat sich der 36-Jährige größtenteils selbst beigebracht. Ich lerne heute noch. Wie gesagt, ich bin hier 10 Jahre. Und ich hab immer noch Überraschungsmomente, wo ich sage: Das hab ich noch nie gesehen, nie probiert, noch nie gegessen. Von daher ist es, man hört nie auf zu lernen hier. Das gilt auch für Sprachen. Für Singapur musste Daniel erst mal wieder Englisch pauken. Hi, good morning. Can I have one kg of the prawns? (Daniel) Als ich in der Schule war in Deutschland. Mein Englisch war definitiv mit das schlechteste, was man in der Klasse hatte. Wenn ich jetzt so nachdenke, hätte ich nie so gedacht, dass ich mal irgendwo hingehe, wo Englisch die Hauptsprache ist. Thank you. Daniel kommt damals nicht allein nach Singapur, sondern mit seiner Verlobten Stefanie aus den USA. Die beiden heiraten hier und bekommen zwei Kinder: Lara und Jonah. Also, hier haben wir unsere Hochzeitsfeier gehabt. Wir haben in der Stadtmitte geheiratet. Und sind dann von dort hier her. Und haben uns mit unseren Freunden vorne im italienischen Restaurant getroffen. Und sind dann hier so ein bisschen lang spaziert und haben verschiedene Fotos gemacht. Das sind schöne Erinnerungen für uns. Und da haben wir auch so eine große Gruppenfoto gemacht. Wie gesagt, dieser Kontrast mit die alten, traditionelle Häuser und Hochhäuser. So alt und modern gemischt, das ist sehr schön. Und es ist auch schön, unseren Kindern zu zeigen, wo wir gefeiert haben. * belebte Musik * Die Hochzeit findet im kleinen Kreis statt. Wegen der Entfernung können viele Verwandte und Freunde nicht dabei sein. Dafür wird aber mit die Zeremonie live im Internet übertragen, auf einem privaten Videokanal (Stefanie) Der Live-Stream unserer Hochzeit. War ein schöner Tag. Wer hier alles geschrieben hat. (Daniel) Von Becky, von deiner mom. Stefanie ist in New York geboren und lernt Daniel während seiner Ausbildung in Zürich kennen. Wir haben zufällig im gleichen Hotel gearbeitet, zwei Jahre bevor wir zusammengekommen sind. Ich hab an der Rezeption gearbeitet, er in der Küche. Aber nie miteinander geredet zu der Zeit. Erst zwei Jahre später auf einem Fest in Zürich. Stefanie wollte in Europa bleiben. Doch Daniel zuliebe kommt die 36-Jährige mit nach Singapur. Er hatte diesen Traum schon lange. Sie lässt sich darauf ein. (Daniel) Ich hatte nie gedacht, dass ich wirklich da groß weg komme. Alle meine Freunde haben die Idee, dass man einfach dortbleibt. Und dann eine Ausbildung macht und Familie, Haus, solche Sachen. Und wenn ich mir überlege, dass ich hier 10.000 km irgendwo fast auf der anderen Seite der Erde wohne. Den Lebensunterhalt für sich und seine Familie verdient Daniel als Koch in einer Showküche. Hier kommen keine Gäste zum Essen her, sondern Kunden, die Profi-Küchengeräte kaufen. Darunter viele bekannte Sterneköche. Ich glaube, Singapur ist wirklich eine der besten Städte zum Essen auf der ganzen Welt. Die perfektionieren das über so viele Jahre und man kriegt es gar nicht besser irgendwo anders. Der 36-Jährige hat größten Respekt vor den Küchenchefs aus Singapur, die vieles noch per Hand machen. Er soll ihnen zeigen, dass die Küchengeräte seines Arbeitgebers vieles vereinfachen können. Heute machen wir praktisch einen Testlauf, weil Morgen haben wir einen Kunden, der zu uns in die Küche kommt. Die haben ein bestimmtes Rezept angefragt und das ist Wonton-Suppe. Wir machen dieses asiatische Gericht hier ein bisschen mit mehr westlichen Küchengeräten. Deshalb will ich sicher sein, wenn ich das morgen dann für den Kunden koche, dass das auch genauso ist, wie es sein soll. Und deswegen gibt es heute den Test. Daniel nimmt alles per Handy auf, damit er Kunden das Video später auch schicken kann. Jetzt kommen die Zutaten ins Spiel, die Daniel auf dem traditionellen Markt gekauft hat. Das Wichtigste dabei: Die hausgemachten Chillisaucen. Fleisch, Garnelen und Gemüse landen im Mixer. Die Masse füllt er anschließend in kleine Nudelteigtaschen, die typisch asiatischen Dumplings. (Daniel) Gutes Essen ist für mich mit Liebe gemacht. Ich mag, wenn ich wirklich Leute sehe, die wirklich mit viel Passion kochen. Wenn sie wirklich was sie kochen lieben. Und ein Gericht hunderttausend mal kochen könnten und es jedes Mal es immer noch gern machen. Die Konkurrenz unter den Köchen in Singapur ist so groß, dass Daniel sich trotz seiner guten Ausbildung in einem Schweizer Hotel nicht auf sein Können verlassen will. Immer weiter lernen ist seine Devise. (Daniel) Das Versprechen von Singapur war für mich, asiatisches Essen zu lernen. Verschiedenen Kulturen zu erleben. Und einfach neue Kontakte zu knüpfen. Optisch kann seine Dumpling Suppe schon mal mit den traditionellen Küchen mithalten. Und der Geschmack? Dafür müssen die Chilisoßen her, in unterschiedlicher Schärfe. Sehr lecker. Das ist die Schärfe, die so ein bisschen fehlt, um das richtig schön rund und lecker zu machen. Macht ich immer sehr glücklich. Ich bring mir das so fast so ein bisschen selber bei. Ich krieg Inspirationen von Kollegen, von anderen Köchen. Und versuche dann immer, meine eigene Art von Dumplings, von Suppen, von Gerichten zu machen. Die Suppe ist auch sehr fein, könnte ein bisschen schärfer sein für den lokalen Geschmack. Aber generell ist das glaub ich sehr gut und ich bin sehr zufrieden. Mal sehen, wie seine Kreation morgen beim Testkochen vor Publikum ankommt. Singapur hat heute rund 6 Millionen Einwohner, das Land wächst und wächst. Besonders sichtbar ist das in der neu aufgeschütteten City. Noch vor wenigen Jahren war hier nur Wasser. Jetzt ragt ein neues Wahrzeichen in den Himmel: Die "Super-Trees", ein Wald aus künstlichen Riesen-Bäumen. Jennifer Siegler und ihr Mann Julian sind vor zwei Jahren aus dem gemütlichen Spessart in die quirlige Metropole gezogen. Da unten waren wir bei der Formel 1. (Julian) Was natürlich sehr interessant ist hier, dass verschiedene Einflüsse aus Südostasien, dass das hier alles zusammenkommt. Dass man die Natur mit der Stadt, wie gut man das hier vereinen kann, das gefällt mir schon sehr gut. Man ist in 10 Minuten am Strand, aber man ist auch in einer Viertelstunde einfach mitten in den Mangroven. Also es ist schon faszinierend. Und was man noch dazu sagen muss, es ist nicht alles Science Fiction oder Disneyland hier. Auch, wenn der Eindruck entstehen kann. Jeden Abend bei Einbruch der Dämmerung liefern die Super-Trees eine spektakuläre Lichtshow. Im Wettbewerb der Weltmetropolen um die größte Strahlkraft will das kleine Singapur ganz vorne mit dabei sein. * gefühlvolle Musik * Jennifer und Julian kommen vom Dorf und wohnen jetzt in einem Hochhaus. * belebte Musik * Lass uns mal Bilder anschauen. 2021 bekommt Julian ein Jobangebot als IT-Berater und muss zunächst mal Jennifer überzeugen, ihren Job als Fitnesskauffrau in Deutschland aufzugeben. Und mit ihm an den Äquator zu ziehen. Ja, am Anfang war es natürlich schon sehr schwer. Man wusste nicht so genau, soll man es machen oder nicht. Soll man alles aufgeben und hierherkommen? Oder vielleicht doch lieber in Deutschland bleiben und den einfacheren Weg gehen. Aber für uns war eigentlich schon klar, dass wir auf jeden Fall mal im Ausland arbeiten wollen Bereut hat Jennifer ist seither nicht. Im Gegenteil. Für sie war es Liebe auf den ersten Blick. Immer, wenn man in der Stadt ist, die Lichter anfangen zu leuchten, ist es schon echt verrückt. Da denkt man sich jedes Mal, wie schön, dass wir hier sein können. Die 27-Jährige arbeitet in der Botschaft von Österreich. Vom verlorenen Reisepass bis zur Organisation von Kulturevents. Jennifer hat viele Aufgaben und ist Botschafter und Konsul direkt unterstellt. Für die Eintragung der Ehe in das zentrale Personenstandsregister brauchen wir jetzt zunächst einmal die Geburtsurkunde. Und dann noch eine Kopie des Reisepasses. Ich schreib ihm eine E-Mail und leg's dir dann auf den Scanner, ja? Jennifer hat einen deutschen Pass. Für die Einstellung in der österreichischen Botschaft war das aber kein Hindernis. (Jennifer) Ich hab in allen möglichen Jobportalen geschaut, wo was frei ist. Und bei der Botschaft, das hat mich besonders interessiert, weil es einfach ein so super spektakuläres Arbeitsumfeld ist. Dazu zählt auch die spektakuläre Aussicht über die halbe Stadt aus dem 24. Stock. Ich find's immer noch schön, wenn man durch die Straßen schlendert. Und einfach jedes Gebäude komplett anders ist. Allein schon, wenn man hier rausschaut, sieht man eine Vielzahl an verschiedenen Gebäuden. Und da hinten ist der höchste Berg von Singapur, der Bukit Timah Hill. Da bin ich auch ganz oft zum Joggen. Es ist immer wieder schön, täglich diesen Ausblick zu haben. Und genau den genießen Jennifer und ihr Mann Julian deshalb auch gern von Zuhause aus. Das Paar lebt in einem Hochhaus mit eigenem Pool auf dem Dach. So geht Feierabend a la Singapur. * belebte Musik * Julian ist IT-Berater und hat einen Arbeitsvertrag für drei Jahre. Falls dieser nicht verlängert wird, darf er bleiben, solange Jennifer Arbeit hat. Aber auch ihr Job in der Botschaft ist befristet. Wie es für das Paar aus dem Spessart in ein, zwei Jahren weitergeht, ist daher noch offen. Wir genießen jetzt erstmal hier die Zeit, die wir haben. Und dann schauen wir einfach, wohin es uns vielleicht verschlägt. Ob wir hier bleiben, woanders hin, nach Deutschland zurück. Wir sind da relativ flexibel und lassen es einfach mal auf uns zukommen. An Orten wie diesem merkt die 27-Jährige immer wieder, wie sehr Singapur sie verzaubert hat. * belebte Musik * Manche Auswanderer sind schon zum zweiten Mal hier. Franziska Paul hat vor 15 Jahren mal in Singapur studiert. Jetzt ist sie zurück mit ihrem Mann und zwei Kindern. Wir sind gekommen vor viereinhalb Jahren. Und wir haben früher schon mal hier gewohnt. Wir haben den Austausch gemacht während der Uni-Zeit noch. Da haben wir uns auch hier kennengelernt. Uns hat es so gefallen, dass wir wieder hergekommen sind. Also vor viereinhalb Jahren. Die Deutsche und ihr israelischer Mann sprechen Englisch miteinander. Die beiden Kinder wachsen zweisprachig auf. Für ihre Familiengründung sind sie gezielt nach Singapur ausgewandert. Singapur ist sehr familienfreundlich und unglaublich sicher. Es ist einer der wenigen Orte, wo man seine Kinder mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren lassen kann. Allein. Sie gehen auch allein zur Schule. Du lässt sie morgens allein raus, sie kommen abends zurück, und du musst dir keine Sorgen machen. Die Menschen hier haben generell ein Auge auf die Kinder. Vor ihrer Auswanderung nach Südostasien lebt das Paar in Nisims Heimat Israel, wo Franziska ihre Doktorarbeit schreibt. Die Biologin will ihre Begeisterung für alles Lebendige auch an ihre Kinder weitergeben. Guck mal, was die Mama hat. Babababa, ich bin das Blumenmonster. Steck mal deinen Finger rein. Hap! Als Biologin ist das natürlich ein Paradies. Ich bin natürlich keine Botanikern, ne. Aber interessiere mich trotzdem für was hier um uns herum wächst. Und auch, wenn das natürlich alles künstlich angepflanzt wurde, nachdem das Land hier aufgeschüttet wurde. Ist es doch immer spannend zu googeln und zu gucken, was wächst hier eigentlich. Guck mal, ein Raupenzug. Was gibt es noch in Singapur? Fische. - Ganz viele Fische, und was noch? Crocodiles. - Crocodiles ja. Vor fünf Jahren bekommt Franziska ein Jobangebot in Singapur. Heute forscht sie nach Mitteln gegen bestimmte Erbkrankheiten. Ihr Mann schreibt zurzeit an seiner eigenen Promotion. Für die Wohnung im 23. Stock zahlen sie umgerechnet etwa 2700 Euro. Cheers. - Oder Prost. Die Söhne Levi und Avi wurden in Singapur geboren, haben aber nicht automatisch die singapurische Staatsangehörigkeit. So will das kleine Land Überbevölkerung verhindern. Die Nanny ist da und kümmert sich um Baby Avi. Wie viele Familien haben auch Franziska und ihr Mann eine Hausangestellte. Sie lebt und arbeitet mit in der Wohnung. (Nisim) Wir sind sehr froh, dass wir eine Haushaltshilfe haben. Sie ist toll. Sie passt auf unser Baby auf. Das passt sehr gut, so kann ich von zu Hause arbeiten und sehe meine Kinder jeden Tag. Viele dieser Frauen stammen aus dem benachbarten Indonesien. Ohne einen Job dürften sie nicht in Singapur bleiben. Guck mal, hilfst du Mama? * gefühlvolle Musik * Auch Franziska und ihre Familie müssen nachweisen, dass sie von ihrer Arbeit leben können. Mit Elternzeit ist ein bisschen schwierig. Es sind wirklich nur acht Wochen bezahlter Mutterschutz. Und das gilt auch glaub ich nur für die ersten zwei Kinder. Wenn man ein drittes Kind hat, dann kriegt man gar keinen Mutterschutz mehr bezahlt. Von der Regierung so vorgesehen für Ausländer. Das ist ein bisschen schwierig, weil die Kinder sind noch sehr klein und total abhängig von der Mutter. Und man muss ja nach der Geburt auch noch ein bisschen heilen. Es ist ja nicht so, dass man gleich nach der Geburt voll auf Arbeit loslegen kann. Es wird schon erwartet, dass man so bald wie möglich wieder in den Arbeitsmarkt einsteigt. Als Wissenschaftsstandort genießt Singapur weltweit einen guten Ruf. Viele Biotech-Firmen haben hier ihren Sitz. In einer davon arbeitet Franziska. Ihr Herz gehört schon immer der Forschung. Also ich bin Wissenschaftlerin, und das hat für mich ganz früh angefangen. Ich habe als kleines Kind schon immer gefragt: Aber Papa, warum ist das so? Aber Mama, warum? Und was ist das? Und wo ist das? Und wie funktioniert das? Ich habe immer ganz viele Fragen gestellt. Irgendwie war das für mich so ganz natürlich, dass ich die Antworten auf das Leben in der Biologie gefunden haben. Kurz nach bestandener Doktorarbeit kommt das Jobangebot für Asien. (Franziska) Ich bin damals nach Singapur für das Projekt, an dem mein Chef schon gearbeitet hat. Dieses Projekt fand ich so spannend, als er mir das das erste Mal vorgetragen hat. Sodass ich beschlossen habe, dass ich gerne dran arbeiten möchte. Dann musste ich nur noch meinen Mann überzeugen und dann sind wir hergekommen. Hier bekommt es Franziska allerdings mit Themengebieten zu tun, die sie bislang gar nicht kennt. Die Auswanderin braucht doppelten Entdeckergeist, in ihrer neuen Stadt und im Labor. (Jennifer) In dieser Erbkrankheit geht's wirklich drum, dass die Patienten abnormale Fettanlagen haben. Die haben zum Beispiel eine Fettansammlung in den Oberarmen, aber nicht in den Unterarmen. Und wir schauen jetzt sozusagen nach: Was sind die Gene, die dabei eine Rolle spielen, dass die Fettphysiologie so anders ist bei diesen Menschen. * sprechen Englisch * Ihr Spezialgebiet ist die Stammzellenforschung. Dass sie heute mit ganz anderen Wissenschaftsbereichen zu tun hat, sieht Franziska als Vorteil ihres Jobs in Singapur. (Franzsika) Ich bin gar kein Fett-Experte. Für mich war es wichtig, mal was völlig anderes zu lernen von dem, was ich vorher gemacht habe. Mein Chef hat mir einfach eine Chance gegeben, was Neues auszuprobieren. Das ist aber eigentlich ganz wichtig in der Wissenschaft, dass man neue Leute in die Projekte reinlässt. Weil die einfach von einer ganz anderen Perspektive auf die gleichen Probleme schauen. * belebte Musik * Die Auswanderin lebt mit ihrer Familie in einem Viertel mit vielen Einheimischen. Die deutsche Biologin will sich nicht einigeln, sondern einbringen. Und besucht zum Beispiel Nachbarschaftsfeste wie dieses. Es geht um mehr Umweltschutz und Nachhaltigkeit im Viertel. Wow. Zum Beispiel mit Bio Recycling. (Franziska) Also, wir haben hier den Kompoststand. Wo man lernt, wie man selber Kompost macht. Dann hier drüben gibt es ein paar Sachen, da kann man lernen, wie man eigenes Essen anpflanzt,. In Singapur hat man wenig Platz, es haben auch nicht alle Balkons. Deswegen gibt es hier viele verschiedene Gärtner-Tools, mit denen man wirklich seinen Garten in die Höhe zieht. Das ist schon ganz spannend hier. Singapur liegt am Äquator, ein ganzer Staat auf der Fläche einer Großstadt. Platzmangel ist ein Dauerthema für die rund 6 Millionen Einwohner. Ebenso die Gefahr von tropischen Krankheiten. Das bringt die Menschen auf praktische Alltagslösungen. * sprechen Englisch * Ja, das ist total cool. Das ist wieder so eine Idee, wie man gärtnert, wenn man keinen Garten hat. Man hat jetzt hier seinen Indian Barrage, davon kann man leckeren Tee machen, hatten wir auch schon mal zu Hause. Wir hatten das Problem bei uns, dass wir viele Mücken haben. Und dann gibt's ja Dengue-Fieber. Und was sie jetzt hier gemacht haben: Dadurch, dass es zwei Teile sind, unten kommt das Wasser rein. Und dann macht man das aber zu von oben und dadurch können die Mücken nicht reinfliegen und Eier legen. So passt man Gärtnern an das Leben in der Stadt. Cool. Es riecht auch total gut. Willst du mal riechen, Avi? Franziska liebt die Kreativität von Singapur. Die Stadt überrascht sie immer wieder aufs Neue. Die beiden Deutschen Alexandra Pfaff und ihr Mann Florian leben seit 2019 in Singapur. Er bekam hier ein gutes Jobangebot. (Alexandra) Wir kamen aus Wiesbaden, einer kleinen Stadt. Und jetzt ist man in einer Metropole mit 6 Millionen Einwohnern fast. Es ist ein tropisches Land. Und doch bist du in einer supermodernen Stadt. Es gibt Teile, da ist man in New York, dann ist man in China-Town, Little India, im muslimischen Viertel. Der Mix macht es, es ist wahnsinnig faszinierend Wird nie langweilig, wir leben seit vier Jahren hier. Wir haben viel gesehen, aber immer noch nicht alles. Und es gibt immer noch jeden Tag Neues zu entdecken. Und eine wahnsinnige Willkommenskultur hier. Man wird wirklich mit offenen Armen aufgenommen. Die beiden lieben gutes Essen. Bei der Entscheidung, nach Singapur zu ziehen, spielte auch die große kulinarische Kultur eine Rolle. Die Konkurrenz ist riesig. Trotzdem will Alexandra es selbst als Köchin versuchen. Mit einem eigenen Catering-Unternehmen und Rezepten aus der griechischen Heimat ihrer Mutter will sie in Singapurs Food-Szene erfolgreich werden. Ich habe morgen einen Auftrag, Fingerfood für 25 Personen. Morgen Nachmittag. Die wollen Blätterteigteilchen, Fleischspießchen, Bauernsalat. Und die wollen auch die ganze Tischdeko. Also ich kümmere mich um den ganzen Aufbau auch dort. Die 52-Jährige ist geübt im Auswandern. In Deutschland geboren als Kind einer griechischen Mutter und eines deutschen Vaters, zieht sie als Kind mit ihren Eltern nach Italien, später nach Spanien. Das erste Mal, dass ich dann alleine weg war, war, als ich zum Studium ein Jahr nach USA bin. Und dann später mit meinem Mann fünf Jahre in den USA gelebt habe. Da sind auch zwei unserer Kinder geboren. Dann waren wir ganz lange in Deutschland. War immer klar, wenn sich die Gelegenheit ergibt. Sehr gerne, sind wir auf jeden Fall dabei. Jetzt will sie in Singapur durchstarten mit ihrem eigenen Catering-Business. Ready für den Ofen, nur ein paar Minuten. Und dann sind die schon fertig. Am nächsten Tag wird ausgeliefert. Auch das macht Alexandra selbst. Mit dem Familienauto geht es quer durch die Stadt. Bei solchen Fahrten fällt ihr immer wieder auf, dass Singapur eigentlich mitten in den Tropen liegt. Die Regierung legt viel Wert drauf, viel Grün zu erhalten. Und überall, wo Bäume gefällt und Häuser gebaut werden, muss man wieder Grünflächen schaffen. Das ist tatsächlich ein Gesetz. Wenn irgendwo eine schöne Area kahl geschlagen wird und da entsteht ein Wohnblock. Dann muss er so und so viele Terrassen begrünt haben. Damit das Grün, das man wegnimmt, wieder reproduziert wird. Ich finde Singapur wahnsinnig grün und das ist immer der Kontrast, wenn man nach Deutschland kommt und es ist nicht Sommer. Dann ist das so sonderbar fürs Auge, weil man hier das ganze Jahr im Grünen ist. Das ist so frühlingsquietschegrün, das Ganze hier. Alexandra ist unterwegs zur deutschen Schule der Stadt. Hier soll es eine kleine Feier geben. Alexandra stellt dafür das passende Fingerfood, inklusive Deko und Aufbau. Wir müssen zwei Tische zusammenstellen Wenn ich die Teller hier an das an das Eck tue... Ich denke halt immer, mit Tellern fängt es an. Zwei von Alexandras Kindern haben an dieser Schule Abitur gemacht. Das dritte ist gerade dabei. (Alexandra) Wir sind jetzt hier an der Schule, der Gess, German European School Singapore. Die Schule wird geleitet von einem Schulvorstand. Das sind alles meist Väter oder Mütter der Schule, die ehrenamtlich arbeiten. Und denen wollen wir heute danken in Form eines kleinen Essens im Stehen. Das Auge isst mit, ne? Den Aufbau unterstützt Kirsten Zarcone. Die süddeutsche arbeitet an der Schule und hat Alexandra den Catering-Auftrag verschafft. (Zarcone) Sie wurde von vielen Eltern empfohlen. Ich denke auch mal Griechisch, ist zwar Deutsch-Europäische Schule. Aber man muss ja nicht immer deutsches Essen essen, das macht dann alles ein bisschen internationaler. Alexandra fährt alles auf, was die griechischen Familienrezepte hergeben. In Singapur sind die kulinarischen Ansprüche sehr hoch. Doch die 52-Jährige weiß, was sie kann. Ja, es gibt sehr viel gutes Essen in Singapur. Aber ich differenziere mich, weil ich mehr Hausmannskost anbiete. Also diesen Partyservice jetzt mit Fingerfood auch. Aber viele Rezepte, die ich in der Familie gelernt habe. Das A und O sind die frischen Zutaten und muss viele Kräuter haben. Das sind jetzt die Teigtäschchen mit Spinat. Dann mache ich noch den Salat an und dann kann es auch schon losgehen. Und dann hoffe ich, dass alle Appetit haben. Oder ihn bekommen, wenn sie das sehen. Die Feier kann losgehen, aber ohne Alexandra. Die düst weiter zu ihrem zweiten Job. Außer fürs Kochen interessiert sie sich fürs Schreiben. Und hat deswegen in ihrer Jugend auch Sprachen studiert. In Singapur ist sie jetzt Teil einer ehrenamtlichen Zeitschriften-Redaktion. (Alexandra) Ich schreibe für die "Impulse". Das ist eine deutsche Zeitschrift, die viermal im Jahr hier in Singapur erscheint. Das macht sehr viel Spaß, ich habe früher nie geschrieben. Hab mich eigentlich dort gemeldet, um irgendwie zu helfen. Ich wusste nicht, dass ich dann gleich schreiben soll, aber es geht. Man kriegt ja auch Übung drin und es macht vor allem Spaß. Die ist letzte Woche rausgekommen: Singapur bei Nacht. Da ist auch ein Foto von mir drin, von einer meiner Lieblingslocations. Auch noch mit Vollmond. Unbezahlbar. Die Bar, von der aus Alexandra das Foto gemacht hat, liegt im 33. Stock und ist Singapurs höchstgelegene Brauerei. Zusammen mit ihrem Mann Florian und zwei Freunden aus Deutschland genießt sie die Aussicht auf das neue Stadtzentrum von Singapur. Thank you. - Cheers. (Alexandra) Es ist einfach jedes Mal wieder spektakulär, hier zu sein. Dieser Blick auf die Highlights von Singapur, diese ganze modern Architektur ist atemberaubend schön. Und jedes Mal, wenn wir selbst kommen, finden wir es wieder toll. Habt ihr das alle gesehen? Meine Farbe, meine Farina Farbe. Alles ist in Türkis. Oh, thank you, Singapur. Immer wieder schön. Alexandra kam ihrem Mann zuliebe mit nach Asien. Bereut hat sie es keinen Augenblick. Singapur ist nicht nur Downtown und City Life, sondern auch tropischer Regenwald. Hier leben exotische Tiere. * pulsierende Musik * Madtika Kühn hat vor vier Jahren das Tannengrün ihrer Heimat im Schwarzwald gegen den bunten Dschungel Singapurs getauscht. Ihre neue Freundin Cheryl begleitet sie heute zu einem Ausflug. Die Einheimische zeigt der Deutschen gern ihre Heimat. (Madtika) Hier im Nationalpark gibt es immer sehr viele Affen. Die Makas, heißt das glaub ich auf Deutsch, sind sehr zutraulich, überhaupt nicht scheu. Und kommen mal gerne und klauen einem das Essen. Ich komme ursprünglich aus Baden-Württemberg, eine kleine Stadt im Schwarzwald. Bin dann zehn Jahre, bevor ich nach Singapur kam, nach Hamburg gezogen. Und vor drei Jahren fast genau nach Singapur. Während der Pandemie bin ich einfach ausgewandert. * belebte Musik * Die Schwarzwälderin kam für ein gutes Jobangebot ins Land. Seitdem lebt sie mit wilden Tieren wie den Affen in unmittelbarer Nähe. Daran musste sie sich erst mal gewöhnen. Ich freue mich jedes Mal, wenn ich welche sehe. Ich laufe dann aber auch gerne mit respektvollem Abstand vorbei. Sie können zu Plagen werden, gerade die Gebäude an den Rändern, dass die Affen da wirklich in Häuser eindringen. Und auch in Küchen gehen. Wenn du da ein Fenster aufhast, ist einem Kollegen passiert. Als auch Cheryl meinte, dass ihr das passiert ist. Dass Affen bei ihnen eingedrungen sind. Die machen dann auch wirklich Radau, danach hast du wirklich aufzuräumen. Sie gehören aber zu Singapurs Natur. Man kann sie fast nur noch in den Naturreservaten sehen. Darum bin ich froh, dass wir diese wilden Tiere noch bei uns haben. Und sie in freier Wildbahn beobachten können. Wilde Affen kannte Madtika früher nur aus dem Zoo. Vor ihrer Auswanderung nach Singapur lebt sie zehn Jahre in Hamburg und arbeitet bei einem Schifffahrts- und Seefracht Unternehmen. Dann bekommt sie den Tipp, sich bei einem Start-up in Singapur zu bewerben. Kurz darauf kündigt sie ihre Hamburger Wohnung Freunde von mir haben mich auch ganz lieb verabschiedet in Hamburg am Flughafen. Aber ich hatte glaube ich einen kleinen Zusammenbruch, weil sie mich erst nicht auf den Flieger lassen wollten, weil ich kein Rückreisedatum hatte. Dann hatte ich eine liebe Freundin, die das dann geklärt hat und meinte: Sie wandert aus und kommt nicht noch mal wieder in nächster Zeit. Die 38-Jährige bleibt auch während der Pandemie in Singapur und wird hier heimisch. Der Mix der Kulturen gefällt ihr besonders. Madtikas Mutter stammt aus Thailand. In Singapur findet sie überall Ecken und Straßen, die sie an ihre eigenen Wurzeln erinnern. Das hier sind Shophäuser, in denen heutzutage noch kleine Boutiquen drin sind. In denen es Spaß macht, an einem Samstag mal durchzustöbern. Das hier ist auch sehr typisch für chinesische Häuser. Du hast so zwei Wächter davor: Auf der einen Seite den männlichen, der einen Ball unter der Tatze hat, was die Welt repräsentiert. Und auf der linken Seite die weibliche Version mit nem Kind. Das soll eben Langlebigkeit, Wohlstand, Glück und Liebe ins Haus kommen lassen. Und auch beschützen zeitgleich. In vielen dieser Shops kümmern sich die Inhaber noch selbst um ihre Kunden. Bei diesen persönlichen Einkaufserlebnissen schließt Madtika nach ihrer Ankunft in Singapur erste Kontakte. Manche halten bis heute. * sprechen Englisch * Ich kam hier mal an einem Samstag wohl mit schlechter Laune und einem entsprechenden Ausdruck auf dem Gesicht. Und da hat sie mir einfach ein Glas Wein angedreht. Also, was heißt angedreht, sie musste nicht lang fragen. Aber das war supernett und seitdem komme ich immer wieder gerne her. In Singapur Freundschaften aufbauen, ich denke, man muss ein bisschen mutiger sein. Muss vielleicht ein bisschen mehr von sich preisgeben. Und dann bleibt man in Kontakt, und jetzt sind wir Freunde. Singapur ist eines der reichsten Länder der Welt. Sein Wohlstand verdankt das Land vor allem dem Handel auf hoher See. Die Straße von Singapur, einer der meistbefahrenen Schifffahrtswege. Der Hafen der Stadt, der zweitgrößte der Welt. Die gigantischen Containerschiffe haben es Madtika angetan. Für sie hat sie ihre Heimat und alles hinter sich gelassen. Alleine zog sie nach Singapur und genießt jetzt die große Freiheit. (Madtika) Es ist natürlich anders, wenn man alleine Dinge für sich entscheidet. Freiheit, in dem Sinne auf Schiffe oder Dinge im Wasser zu schauen... Man muss sich keine Gedanken machen in dem Moment, du kannst einfach mal gucken. In die Schifffahrt verliebt sich die heute 38-Jährige vor 14 Jahren während eines Praxissemesters bei einer Spedition in Australien. Ich bin einfach sehr gerne am Wasser. Ich sehe gerne Container und Schiffe. Es ist für mich immer wieder was Besonderes. Man hat diese Verbindung zum Container. Und das ist für mich jetzt auch unendlich viele Möglichkeiten, was hier auf so einem Containerschiff drauf sind. Das ist einfach super. Heute trifft sie Sophia Reuter, die erste Offizierin an Bord. Denn ihrArbeitgeber, ein Logistikunternehmen, würde gern enger mit Sophias Reederei zusammenarbeiten. Wann seid ihr angekommen? - Heute Nacht. Wir mussten hier ein bisschen warten. Aber dann so ein Uhr haben wir den Lotsen bekommen. Dann sind wir hier reingefahren und waren dann so gegen vier Uhr fest. Wir sind ja jetzt gerade aus dem Persischen Golf hierher gefahren, das ist jetzt quasi unser erster Hafen hier im Asia-Gebiet. Frauen in der Seefahrt sind immer noch selten. Madtika kennt das, auch in ihrem Arbeitsbereich gibt es nur wenige Kolleginnen. Um die Arbeitswelt der Frauen in Singapur zu verbessern, hat sie sich einem Frauennetzwerk angeschlossen, mit denen sie sich später noch treffen wird. (Reuter) Es ist immer etwas Besonderes. Ich bin jetzt auch die Einzige hier an Bord. Sicher, ich würde mich freuen über mehr Frauen in der Seefahrt. Aber ich komme auch so klar. Die Kollegen sind auch super nett. Und mir macht das Spaß. Ach, das freut mich total zu hören. Das ist wirklich wunderschön, wenn man was gefunden hat, was einem wirklich Spaß macht. Worin man aufgeht. Was man dann auch wirklich täglich machen kann. Und warum hast du dich für Singapur jetzt entschieden? Hat sich so ergeben. War tatsächlich mehr oder weniger spontan. Singapur ist natürlich auch sehr Schifffahrt- und Container-affin. Hab mir dann selber 2, 3, 4 Jahre gegeben, das ist jetzt das 3. Jahr. Und ich kann nicht glauben, wie schnell das schon rum ist. Ging wirklich schnell. Chinatown am Abend. Madtika trifft sich hier mit einflussreichen Frauen aus Singapurs Wirtschaft und Kultur. Ein Stammtisch aus Einheimischen und Zugewanderten. (Frau) Wann fliegst du noch mal los? - Muss ich nochmal nachgucken. Und ich buche dann auch nächste Woche für März. Die Gruppe veranstaltet Events und Vorträge. Und sie berät Frauen und stärkt ihnen den Rücken. Das ist einfach schön, wenn man sich austauscht. Und das zieht sich natürlich auch durch in der Arbeitswelt, was wir außerhalb dieser Sozialgemeinschaft machen. Dass wir Frauen unterstützen, Geschichten austauschen, wie es denn sein kann und wie es sein soll in der Arbeitswelt. Madtika weiß, wovon sie spricht. Bei ihrer Auswanderung hatte sie Glück und Unterstützung. Dafür will sie jetzt auch etwas zurückgeben. Der deutsche Koch Daniel Schneider, Auswanderer aus Leipzig, hat im Hof seiner Wohnanlage heute ein paar Freunde zu einem Barbecue eingeladen. So, Würstchen sind fertig. * belebte Musik * * spricht Englisch * * belebte Musik * Cheers, Prost. Daniels Frau Stefanie stammt aus den USA, die Freunde aus Shanghai. (Daniel) Eigentlich haben wir uns in der Schweiz kennengelernt. Und jetzt haben die gerade ihren Familienurlaub hier. Da haben wir gesagt, machen wir doch ein Barbecue. Und dann haben wir die Nachbarn eingeladen. Wir wohnen jetzt hier schon ein paar Jahre. Es ist ein sehr schönes Leben, was wir haben. Sie mussten aber auch kämpfen. Der Staat macht es Familien nicht immer leicht. Als Ausländer in Singapur ist es nicht so einfach. Es gibt hier keinen Vaterschaftsurlaub, also jetzt für mich persönlich gab es keinen. Von daher musste ich schauen, dass ich die Zeit irgendwie mir organisieren kann. damit ich natürlich Stefanie unterstützen kann. Und natürlich auch, dass man das alleine macht. Wir hatten unser erstes Kind hier. ohne Familie oder irgendjemanden nahe zu haben, der schon einen Plan hat. Der dir sagt "so und so umdrehen, so hinlegen, so schläfts am besten". Und das hat natürlich gefehlt. Hier ist dein Kräuterbutter. Für das Essen in der Familie ist natürlich Daniel der Koch zuständig. Ist das zu dick? Nein, es gibt nicht zu dick und zu viel Butter. Dick Butter aufs Rinderfilet. Heute können sie es sich leisten. Das war aber nicht immer so. (Stefanie) Mit der Jobsuche war sehr anstrengend. Bei mir hat sieben Monate gedauert, bis ich meine Arbeitsbewilligung bekommen habe. Bei Dani so nach fünf Monaten. Aber war schon knapp mit was wir alles gespart haben. Und Singapur nach drei bis Monaten ist knapp. Weil Singapur ist auch recht teuer. Daniel wollte immer in Singapur leben und arbeiten, um die Geheimnisse der asiatischen Küche zu entdecken. Trotzdem schlägt sein Herz auch noch für gute deutsche Hausmannskost. (Daniel) Gerade so Kartoffelsalat. Das verbinde ich schon mit Deutschland. Und wenn man Heimweh hat und sich nach Deutschland sehnt, ist genau das so das Essen, was mich fast zurücktransportiert. * belebte Musik * Singapur hat viele Wahrzeichen. Das Luxushotel Marina Bay Sands ist eines der bekanntesten. Auf der Dachterrasse wollen die Auswanderer Daniel und Stefanie einen schönen Abend zu zweit verbringen. Hier begann ihre gemeinsame Singapur-Geschichte vor rund zehn Jahren. Die Art, wie wir hergezogen sind, wir ja nicht so diese traditionelle, dass man einen Job findet und dann umzieht. Wir sind hierher ohne Jobs und haben einfach mal so das Glück in unsere eigene Hand genommen. Und es gab sehr harte Tage und Abende, wo wir einfach nicht wirklich wussten: Klappt es? Und ob wir noch genug Geld haben, um vielleicht in einem Monat noch hier zu sein. Und ich muss sagen, was noch obendrauf kommt: Wir waren die ersten fünf Monate 24 Stunden am Tag zusammen. Das hat uns zusammengeschweißt, wie, ich glaube, ganz wenig Paare auf der Welt. (Stefanie) Die Beziehung hat sich verstärkt. Irgendwie sind wir da durchgekommen und immer noch zusammen. * belebte Musik * Singapur ist und bleibt ein Sehnsuchtsort. Rund 10.000 Kilometer von Deutschland entfernt suchen und finden Auswanderer ihr Glück.